À l’EARL Les Fromagines, chaque fromage que nous produisons est le fruit d’un savoir-faire traditionnel. Loin des procédés industriels, notre approche artisanale garantit des produits uniques et savoureux, respectueux des traditions ancestrales.
Le respect du terroir
Nous croyons que chaque fromage doit refléter son terroir. Nos animaux pâturent librement dans des prairies riches et variées, ce qui donne à leur lait une saveur incomparable. En utilisant des techniques traditionnelles, nous capturons cette essence dans chaque fromage.
Des techniques traditionnelles
La fabrication de nos fromages implique des étapes méticuleuses, depuis la sélection du lait jusqu’à l’affinage. Chaque geste compte : du caillage au moulage, en passant par l’égouttage et le salage. Ces techniques, souvent manuelles, nécessitent une expertise et une patience inégalées.
Un produit authentique
En choisissant les fromages de l’EARL Les Fromagines, vous choisissez des produits authentiques, élaborés avec passion et respect. Nous nous engageons à préserver cette tradition, pour que chaque dégustation soit une véritable expérience gustative.
